Как прожить на 6000 рублей в месяц

И не оголодать

В 1998 году российская экономика обвалилась.

Люди ночевали под дверями банков, чтобы купить доллары. Отдел социальной защиты выдавал детские пособия пододеяльниками с советских складов. Политикам такое оказалось не по силам: они объявили дефолт, отпустили курс рубля и ушли с постов. Жителям маленького подмосковного городка Протвино уходить было некуда, и они выкручивались как могли. Мне было двенадцать лет.

Продуктов не было ни в холодильниках, ни в магазинах. Женщины работали в колхозе имени Ленина за право собирать остатки морковки с обобранных полей. Мы учились добывать еду сами: собирали луговые травы на чай, ходили за грибами, разводили кроликов на балконе. Я узнала, как обезвредить мухомор и сварить суп из крапивы.

Предположим гипотетическую ситуацию: в вашем отдельно взятом домохозяйстве наступил свой маленький девяносто восьмой. Что вы будете делать? Каков ваш минимальный бюджет, чтобы выжить?

Чтобы выяснить это для себя, я провела эксперимент: постаралась прожить 2 недели с минимальными тратами. В Петербурге получилось уложиться в 2400 рублей за две недели. За месяц в таком режиме вышло бы 5000, но у меня не хватило терпения.

Готовить дома

Если вы едите в кафе, вы платите за аренду зала со столиками, зарплату повару и посудомойке. Когда денег нет, вы сами повар и посудомойка. Экономия даже по сравнению с дешевой кафешкой получится в 3—4 раза.

Сколько стоит блюдо дома и в кафе

Дома	В «Граблях»
Картофельное пюре	15 Р	59 Р
Куриное филе на пару	30 Р	115 Р
Яблочный пирог	20 Р	100 Р

Недостаток домашней готовки в том, что вместо отдыха вы отрабатываете дома вторую смену. Для этой второй смены тоже нужна квалификация. Я хорошо готовлю, но это потому, что в детстве меня учила мама. Если у вас ни теории, ни практики, может получиться резиновое мясо со склизкими овощами.

Планировать меню

Мы тратим лишние деньги на еду, если она портится. Чтобы этого избежать, меню нужно планировать из того, что уже есть в холодильнике. Если сегодня котлеты, то завтра суп с фрикадельками из остатков фарша. Сегодня салат — завтра овощное рагу. Так я старалась платить только за то, что съем. Но для этого пришлось научиться планировать меню и ходить в магазин строго со списком.

Не платить за ненужные услуги

В магазине мы доплачиваем за каждого перекупщика, через которого прошел товар. Но нельзя просто так прийти на оптовую базу и набрать себе товара подешевле. Нужно быть как минимум оптовиком или перекупщиком.

От перекупщиков товар идет в крупные магазины и на небольшие склады. Каждая перепродажа — это наценка на товар. Поэтому чем короче цепочка от поставщика до магазина, тем лучше. Я заметила, что дешевле всего покупать на рынке или в простом магазине с широкой сетью — в «Ашане» или «Пятерочке».

В круглосуточном магазине нужно круглые сутки жечь свет и платить работникам надбавку за ночную смену. Вдобавок ночью нельзя продавать алкоголь, а он приносит побольше выручки, чем хлеб с овсянкой. Эти расходы магазин скомпенсирует увеличенной наценкой. Поэтому продукты в круглосутках дороже.

Я заметила, что продукты в больших пачках в пересчете на полезный вес выходят дешевле, чем в маленьких. Дело в том, что производитель продуктов включает в цену все свои расходы: упаковку, нарезку и фасовку. Развесные продукты дешевле фасованных.

Я не получала удовольствия от копания в большой коробке с шелухой в поисках крепких луковиц. И в очереди в «Ашане» по вечерам стоишь 20 минут. Зато так я сократила и без того скромный чек в полтора раза.

Покупать сезонное

Мы доплачиваем за хранение, доставку и популярность продукта. Поэтому лучше покупать сезонные и местные продукты. В ноябре сезон яблок, капусты, лука, шпината, морковки, кабачков и баклажанов. К концу месяца пойдут хурма, клюква и гранаты.

Когда я выбирала фрукты и овощи, я обращала внимание на страну происхождения и внешний вид. Если яблоко привезено из Китая и выглядит как в мультике «Белоснежка и семь гномов», то в его цену входит доставка и накачка консервантами. Если яблоко подает признаки увядания и привезено из России, то есть шанс, что консервантов в нем меньше. И стоит оно дешевле.

Китайское яблоко. Крупное, красиво блестит и в холодильнике не испортится за полгода. Это потому, что пленка воска защищает от окисления воздухом, а фунгициды убивают споры плесени. Судя по исследованиям, вреда от этого нет. Но и пользы никакой Российское яблоко. Небольшое и тусклое, иной раз кособокое. Некоторые погрыз червячок. Зато здесь ничего кроме яблока. Червяк не дурак

Выбирать простые продукты

У морковки, свеклы, лука, редьки репутация простецкой еды. Это потому, что их выращивают в России. Но это не делает их менее вкусными. Продукты, которые мы считаем деликатесными, могут быть едой для бедняков в своих родных странах — как каштаны во Франции или киноа в Латинской Америке. Простенькие отечественные продукты ничем не хуже импорта. А если хочется чего-то особенного, можно выбрать необычный рецепт.

Непопулярные продукты тоже могут оказаться дешевыми и неожиданно вкусными. Почки и мозги в 4 раза дешевле мяса, и из них у меня получались отличные блюда. Но это нужно уметь. Куриные сердечки немного дешевле куриного филе, нравятся мне больше, и их просто готовить. А кролик стоит как курица и при этом более питательный.

Самое сложное тут — придумать разнообразное меню из недорогих продуктов и не тосковать по вредной ерунде: шоколадным батончикам, сыркам, вину. Зато еда будет полезной.

Часто призывы к экономии включают массу «вредных» советов в виде – выбирать более дешевые продукты и отказываться от посещений кафе, кино. Но ведь можно неплохо прожить на ограниченную сумму денег, если слегка пересмотреть свои же правила. Регулярная экономия – это не отказ от нужных продуктов, а лишь сокращение лишних затрат.

Точно знать сумму дохода

Далеко не каждый из нас понимает, сколько он зарабатывает. Такое незнание приводит к незапланированным тратам. Определив сумму общего дохода, из нее вычитают размеры обязательных расходов. В итоге остается объем финансов, которые распределяют на остальные нужды.

Это правило должно быть основным. Если остается более 6000 рублей, «излишки» откладывают в отдельный конверт. Такие накопления составляют «подушку безопасности», она поможет пережить сложные времена.

Ограничить свой бюджет

Потратить лишнюю сотню рублей – огромный соблазн. Но с ним придется бороться. Сложности будут в начале, затем человек привыкает четко планировать. Ограничение бюджета никак не связано с сокращением затрат на нужные продукты. Молоко, яйца, крупы, мясо и рыбу вполне можно уместить в 6000 рублей.

Составление меню

Многие считают, что нельзя заранее знать, «чего захочется поесть». Но и тут все зависит от желания сэкономить. Если сокращение затрат становится необходимостью, мы все умеем обуздывать потребности. Меню на неделю составляют плотное, сытное и разнообразное с учетом количества раз принятия пищи. Например, обычному работающему человеку нужно есть трижды:

1. Завтрак. Тут варианты каш из разной крупы – перловка, манка, рис, гречка. Различные яичные блюда.
2. Обед. К курице во всех видах добавляют картошку, крупы, макароны. Делают гуляш, запеканки, готовят блюда из фарша (в том числе рыбного) и овощные гарниры.
3. Ужин. Салат с отварным мясом, котлетами, рыбой и пр.
4. Питье. Кофе, чай, молоко, кисломолочная продукция.
5. Перекусы. Фрукты, сухофрукты, орехи.

Если любите выпечку, осваивайте рецепты. В меню не должно быть полуфабрикатов, поскольку все они стоят дорого. На сайтах можно найти любые рецепты, буквально «из ничего» и приготовить нормальный обед.

Количество походов в магазин

В месяце 4 недели, вот именно столько раз и нужно ходить в магазин. Покупки каждого дня убирают. Из расчета 6000 рублей на одного человека, на разовый поход в магазины тратят 1500 рублей. На эти деньги покупают хлеб, продукты по меню на неделю. Если сесть и подсчитать, объема еды хватит с избытком и не придется экономить на качестве продуктов.

Следить за скидками

Акции и скидки есть во всех магазинах, на рынке. Если магазинные акции можно отслеживать по различным программам в телефоне, то с рынком чуть сложнее. Но и тут есть безотказные способы сэкономить:

• торговаться – это обязательно и нужно этому учиться;
• приходить за покупками во второй половине дня перед выходным заведения.

Например, выходной на рынке – понедельник. Значит, приходят в воскресенье после обеда. Свежее мясо, рыбу, прочие скоропортящиеся продукты продают с хорошими скидками – это проверено. Пищевая дисциплина позволяет получить необходимое количество витаминов, налаживает перистальтику, метаболизм, улучшает общее состояние здоровья.

Многие интересуются, как прожить на 5000-6000 рублей в месяц, меню семьи с любым доходом стало скромнее. Причем, практически без изменения суммы расходов. Согласно данным Риа-рейтинга, доля затрат на продукты в среднестатистической российской семье в 2014 году составляла 28%. У жителей Украины – 56%. Это среди европейских стран самый высокий показатель. Население Люксембурга на питание расходует меньше 9% от доходов.

Очевидно, что в богатой стране доля стоимости продовольствия в семейном бюджете меньше, чем в бедных государствах. Но не менять же из-за этого место жительства и жить вдали от родных и друзей, с ностальгией по родным просторам. Поэтому лучше научиться экономить на еде, причем кардинально не меняя своих вкусовых пристрастий, и без вреда для здоровья. Поверьте, это вполне реально, даже если вы проживаете вдвоем или втроем.

Рациональные люди уже давно вывели для себя формулу успешной жизни – не переплачивать даже по мелочам. И даже при больших доходах, покупая продукты, обращают внимание на стоимость. Ведь в одном магазине цыпленок стоит 103 рубля за 1 кг, а в другом – 98 рублей, хотя выращены одним и тем же производителем, реализуются в одной и той же упаковке. Стоимость макаронных изделий и риса одного качества, но разных производителей, отличается в 2 раза. Как результат, у экономных и расчетливых всегда достаточно средств. Они свободны в выборе решения любого вопроса. Расходовать экономно не означает ограничение своих желаний. Продолжайте чтение статьи и вы узнаете много интересного, как экономно питаться, использую простейшие рецепты и список продуктов.

Экономия – это точный расчет и умение находить и использовать нужную информацию

В 2016 году зафиксирована исторически низкая инфляция 5,4%, но как всегда обычный человек этого не заметил, а наоборот реально ощутил снижение уровня жизни. Чего ожидать от 2017 года? Конечно, не снижения цен, а некоторое их увеличение. Свою лепту будут вносить и колебания валютного курса. Поэтому вопрос экономии остается актуальным.

Чтобы прожить месяц на 5000 рублей вдвоем, прежде всего, необходимо исключить питание в учреждениях общепита и еду с доставкой в офис или на дом. Иначе вся сумма будет израсходована на оплату только обедов. А ведь продукты нужны еще и для завтраков, полдников и ужинов. Поэтому с целью экономии деньги надо тратить только на покупку продуктов и готовить в домашних условиях. Только в этом случае затраты впишутся в 5 тысяч рублей.

Не знаете, с чего начать? С расчетов. В течение месяца скрупулезно составлять список каждой покупки в списке продуктов. Лучше составить таблицу. В одной колонке – продукты первой необходимости, в другой – деликатесы, в третьей – сезонные овощи-фрукты. В таком «дневнике питания» сразу проявятся самые большие затраты.

Следующий шаг – анализ расходов и поиск замены на более дешевые аналоги. Например, продукты в маленьких пачках обходятся дороже, чем в большой таре, потому что производитель в стоимость включает расходы на упаковку и фасовку. Стоимость фасованных в магазине продуктов дороже развесных товаров. Разница в цене хоть и не значительная, но за месяц «выльется» в определенную сумму. Добавьте к ней несколько рублей за пакет при каждой покупке. И удивитесь полученному итогу. Этой суммы вполне хватит на приобретение молока и хлеба для одного ужина, а то и больше.

Не опасайтесь, что из-за экономии семейного бюджета может пострадать здоровье, будет ощущаться упадок сил. В ходе проведенных экспериментов эксперты доказали, что экономное меню на неделю для семьи из 3 человек вполне может содержать необходимое количество витаминов, питательных и минеральных веществ, полностью обеспечивая в них организм.

Думаете, 30-рублевая цена маленькой пачки чипсов — это недорого? Обратите внимание на вес. Один килограмм обойдется примерно в 1000 рублей. Не рациональнее ли купить один килограмм картофеля за 15-50 рублей и 1 л растительного масла за 100-150 рублей. И получится чипсов в 2 раза больше, хотя придется потратить время на их приготовление.

С шоколадом – то же самое. 50-60 рублей за одну плитку кажутся суммой незначительной. Но это же 100 г. А один килограмм это уже 500 и более рублей. Да и ритейлеры сегодня нередко используют эту психологическую уловку, выставляя на ценниках колбасы, сыра, морепродуктов цену за 100 г. А с целью экономии следует покупать продукты, не дороже 300 рублей. Таким образом, можно уложиться в 5000.

Как экономно питаться – 5 шагов к цели

1. Планирование бюджета.
2. Составление примерного меню, чтобы максимально упростить приобретение необходимых продуктов на весь месяц.
3. Использовать новые бюджетные рецепты.
4. Не гнаться за брендовыми товарами.
5. Прожить месяц без деликатесов и купить их только в конце месяца на оставшиеся в месячном бюджете деньги.

Список продуктов, бюджетных:

• гречневая крупа,
• овсяные хлопья (геркулес),
• рис,
• макаронные изделия,
• картофель и другие сезонные овощи,
• бананы и яблоки,
• куриные яйца,
• мясо птицы,
• мясные субпродукты,
• замороженные смеси овощей.

Приготовление блюд с орехами, морепродуктами, говяжьей и свиной вырезкой лучше отложить до праздничных застолий. Это базовые принципы экономного расходования бюджета, только в этом случае можно уложиться в 5000-7000 тысяч рублей.
Для домашнего приготовления еды всегда должны быть:

Эти продукты относятся к категории полезных и относительно дешевых. Замена рыбой мясных изделий тоже сократит расходы на продукты. Так, стоимость 1 кг мойвы всего 40 рублей. Правильное приготовление превращает ее в деликатесный сорт, цена которого больше в несколько раз.

Можно прилично сэкономить и иногда жить на разновидности овощей. Свекла, морковка в любой сезон стоят недорого, а осенью тем более. Достаточно добавить к ним чеснок, заправить сметаной или майонезом — и питательный салат готов. А на порезанную редьку вообще достаточно брызнуть маслом.

Самостоятельное приготовление полуфабрикатов – еще одна статья экономии. Например, маринованная капуста с клюквой в килограммовой баночке стоит 50 рублей. А 1 кг капусты – 10 рублей, т.е. почти в 5 раз дешевле. Соки, морсы, кисели, компоты обойдутся дешевле, чем пакетированные соки.

Составлять меню необходимо так, чтобы не оставались продукты. Или остатки использовались как ингредиенты для других блюд. Например, если приготовить на обед голубцы, то из оставшихся мелких листьев капусты — легкий салат на ужин, добавив свежий огурец и смоченный в уксусе репчатый лук. Остатки кефира подойдут для основы оладьев или приготовления песочного теста.

5 советов, как экономить деньги при маленькой зарплате

1. Рассчитать ежедневную необходимость и приобрести на оптовой базе или во время акции крупяных изделий на месяц.
2. Отказаться от покупки алкоголя, красного мяса, экзотических и не сезонных фруктов.
3. Вместо воды из бутылок пользоваться кипяченой водой.
4. Готовить самостоятельно, избегая полуфабрикатов.
5. В сезон замораживать, консервировать и сушить овощи и фрукты.

С целью экономии лучше чаще готовить супы, гарниры и каши из круп с минимальным количеством мясных и рыбных компонентов. Каши очень полезны, особенно, если у вас есть ребенок. А чтобы избежать авитоминоза и некрасивой фигуры без мышц, обязательно в ежедневном рационе должны быть овощи и фрукты – сырые или в составе салатов.

Если добиться успеха в экономии на питании, то можно умудриться еще и копить при маленькой зарплате.

Где и как покупать продукты подешевле

1. На оптовых базах, сельскохозяйственных ярмарках.
2. На рынок лучше ходить ближе к вечеру.
3. Следить за скидками в супермаркетах «Магнит», «Пятерочка», «Карусель», «Ашан», «Покупайка», которые раз в неделю снижают стоимость молочных продуктов, напитков и других товаров. Следить вам может помочь мобильное приложение «Едадил». Скачайте!
4. Не пользоваться услугами круглосуточной торговли, где цены выше.
5. Завести бонусную или скидочную карточку.

Очевиден ответ на вопрос «Как прожить на 5000 рублей в месяц» – меню надо составлять правильно и планировать его стоимость, грамотно рассчитывая расходы. И как вы видите, все вполне реально, даже если у вас есть ребенок можно нормально питаться.